洗衣液起泡的是表面活性剂，想知道表面活性剂是什么？
表面活性剂是一种特殊的大分子物质，它活跃于表面和界面上，具有极高的降低表、界面张力的能力和效率，且在一定浓度以上的溶液中能形成分子有序组合体，从而具有一系列应用功能。而表面活性剂的分子结构有两部分构成：一部分是亲水基团，另一部分是疏水基团。根据亲水基团是否是离子可以把表面活性剂分为离子型表面活性剂和非离子型表面活性剂。
非离子表面活性剂在水中不电离，其亲水基团由一定的含氧基团构成。因此非离子表面活性剂在水中比离子型表面活性剂有更好的稳定性，不易受到无机盐以及酸、碱的影响；与其他表面活性剂相容性好，可以复配使用；在有机溶剂和水中都有很好的溶解性；在一般固体表面非离子型表面活性剂不易产生吸附。另外非离子表面活性剂具有高表面活性，其水溶液表面张力低，临界胶团浓度低，胶团聚集数大，增溶作用强。
表面活性剂有两个部分，亲水基和疏水基（亲油基），最简单的类型如下图：
衣服上的一般都是油性脏东西不能直接用清水洗所以这时候用洗涤剂，这些疏水基团会去和脏东西亲近，最后把脏东西（油）包到了里面，如这个图中那个球，疏水基团在里面亲水基团在外面。这就是一般的表面活性剂去污原理，当然洗衣液肯定不止加表面活性剂一种可以清洗脏污的成分。但是起泡的就是表面活性剂，表面活性剂本来在很多领域作为发泡剂使用。
衣服上的一般都是油性脏东西不能直接用清水洗所以这时候用洗涤剂，这些疏水基团会去和脏东西亲近，最后把脏东西（油）包到了里面，如这个图中那个球，疏水基团在里面亲水基团在外面。这就是一般的表面活性剂去污原理，当然洗衣液肯定不止加表面活性剂一种可以清洗脏污的成分。但是起泡的就是表面活性剂，表面活性剂本来在很多领域作为发泡剂使用。
起泡原理如下：
根据吉布斯吸附公式，在形成泡沫过程中，溶液中的溶质(表面活性剂)吸附在气-液界面上。
表面活性剂在液体上有一层膜（你看你的洗衣液滴在水里那个油汪汪的膜），一旦液体动了（你搅合两下子），就有气体把这层膜顶起来。如果是纯水肯定起不了大泡泡的，但是表面活性剂分子很团结，大头朝下的在水面（上图那一排），一旦有气体，它们就像塑料薄膜一样鼓起来，根本不分开。
表面活性剂的这层膜很稳定，泡泡变大了也能支撑住。水表面一层的膜变成圆泡泡后，水里面的表面活性剂又聚集到表面，又变成大泡泡，这样循环往复。你要是不动这盆水，泡泡慢慢的就没了。起泡泡不是稳定状态，平铺在水面上成为膜才比较稳定。
